Nos Flocs de Gascogne

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Le Floc de Gascogne est issu d'un assemblage subtil de jus de raisin frais et d'Armagnac jeune qui a vieilli dans nos chais depuis l'année précédente. 

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Le Colombard, l'Ugni Blanc et le Gros Manseng sont utilisés pour notre Floc Blanc.

Ils lui donnent ses notes d’agrumes, de fruits jaunes, de litchis, de fruits secs, de violette, rose et miel.
 

Cabernet-Sauvignon et Merlot 

donneront le Floc Rouge après une courte macération pelliculaire, une saignée et l'assemblage avec l'Armagnac.  On apprécie ses notes de framboises, de fruits rouges, de cassis et de fraise.

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Servis autrefois en digestif, ils vous surprendront, servis très frais, presque glacé, à l'apéritif ou en cocktail. Le côté sucré s'estompe alors.

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Le Floc Blanc accompagnera un foie gras, du fromage, une glace au yaourt, une croustade aux pommes...

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Le Floc Rouge s'accordera également au coeur d'un melon,  avec du fromage, une tarte aux fraises ou un gâteau au chocolat.

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